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近日，永仁縣蓮池鄉查利么村舉辦云南特色小吃制作技能培訓班，吸引了60名村民踴躍參與，進一步提升了村民就業技能，拓寬增收致富渠道。

本次為期5天的培訓，立足“實際、實用、實效”，采用理論教學與動手實踐相結合的模式。培訓內容豐富多彩，聚焦云南特色小吃與面點技藝，系統教授了花卷、過橋米線、小鍋米線、燒餌塊、喜洲粑粑、涼拌米線、涼雞米線、洋芋粑粑、炸洋芋、炸乳扇、涼面等多種地道美食的制作方法。課程不僅涵蓋食材甄選、配方配比、制作流程等核心知識，還重點講解了關鍵的火候把控技巧。學員們學習熱情高漲，積極互動，主動上手操作，現場學習氛圍濃厚。

“這次培訓收獲太大了！回家就給孩子露一手。等農閑了，我也打算去擺個小攤，生意肯定差不了！”培訓結束后，村民馮大姐信心滿滿地說道。

查利么村負責人表示：“舉辦這類技能培訓班，目的就是讓鄉親們掌握一技之長，拓寬就業門路，實現穩定增收?！毕乱徊?，查利么村將繼續聚焦群眾需求，積極對接相關部門，持續開展實用技能培訓和就業政策宣講，引導更多農村剩余勞動力和脫貧人口參與培訓、提升技能，幫助大家走出家門就業創業，增加收入，切實鞏固拓展脫貧攻堅成果，為全面推進鄉村振興注入新動能。