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2022年3月30日，習近平總書記在參加首都義務植樹活動時指出，森林是水庫、錢庫、糧庫和碳庫，生動闡釋了森林在國家生態安全和人類經濟社會可持續發展中的基礎性、戰略性地位和作用。云南是林草大省，生物多樣性豐富，向森林要食物潛力巨大，優勢明顯。

為宣傳森林糧庫功能和大食物觀，展現云南廣袤森林中豐富的食物資源，科普云南森林食物資源的全面性、多樣性、綠色性、潛在性，云南省林業和草原科學院老中青三代科技工作者得益于云南省重點研發、云南省創新團隊、云南省技術創新人才培養對象等項目支持，基于長期野外觀測研究成果，撰寫出版了《蘊藏在森林里的綠色食品》，聚焦云南森林中可作為食品開發的資源進行專題介紹。

從今天起，“森林云南”微信公眾訂閱號將依托《蘊藏在森林里的綠色食品》文本，以森林糧食、木本油料、野生水果、森林蔬菜、木本飼料、森林養蜂、蜜源植物、食用昆蟲、森林飲料、食用香料、食用色素等版塊向大家系統介紹蘊藏在云南森林中的食物資源。請您在品嘗美食的同時，更加關注森林資源保護。讓青山常在、永續利用！

云南省共有殼斗科樹種150余種。大部分殼斗科樹種的果實富含淀粉，可食用或用于釀酒、制造飼料及提取工業淀粉。