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鱸鯉是一種生活在中國長江上游及其支流、云南瀾滄江水系和撫仙湖等地區的魚類。它們屬于輻鰭魚綱鯉形目鯉科鱸鯉屬，是一種體型較大的淡水魚類，最大可達44公分。鱸鯉的模式產地在四川，這里的環境適宜鱸鯉生存繁衍，因此該地區是鱸鯉的主要分布區之一。鱸鯉的身體呈橢圓形，背部略呈弓形，側扁而長。它們的頭部較小，口部稍斜，牙齒較為發達。鱸鯉的身體呈深灰色或深綠色，腹部則呈白色。鱸鯉是一種重要的食用魚類，在中國的許多地區都有廣泛的養殖。由于其肉質鮮美，營養豐富，因此備受人們喜愛。