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探索飼草替代糧食節本增效新路徑

林草新聞 2025年05月08日 07:04 北京

以下文章來源于草牧經 ，作者草產品加工利用

草牧經.

「國家牧草產業技術體系」興畜牧業，念草牧經！推動產學研結合、促進產業發展的牧草全產業鏈信息交流平臺。

文│李洪泉 史瑩華

生豬在我國國民經濟中占據著重要的地位，是保障食品安全的基礎產業。大力發展生豬產業，對于保障人民生活、穩定物價、增加農民收入、助推鄉村振興建設進程具有十分重要的戰略意義。目前養殖生豬的飼料成本已達到我國畜禽養殖成本的70%，我國糧食總量的53%用于飼料糧消耗，人畜爭糧矛盾十分突出。

為貫徹落實黨中央、國務院關于踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系和糧食節約行動的部署安排，持續推進飼料糧減量替代，推動養殖業節糧降耗、降本增效，在農業農村部出臺《關于實施養殖業節糧行動的意見》《養殖業節糧行動實施方案》的背景下，2025年4月29日，四川省草業技術研究推廣中心組織省內外專家召開了種草養豬發展戰略研討會，來自四川農業大學、河南農業大學、西南民族大學、四川省農科院資源環境研究所、四川省農科院蠶桑研究所、四川省畜牧科學研究院、四川省草原科學研究院、四川省林草發展中心、綿陽市農科院、內江市農科院等單位的飼草種植、加工和動物營養專家參加了會議。

與會人員首先實地考察了四川省嘉林黑豬農業科技有限公司邛崍市夾關鎮飼草基地，對當前公司種植飼草的栽培管理進行了指導，并建議栽植適合當地山地土壤和氣候條件的黑麥草、菊苣、多年生玉草、高丹草、甜高粱等飼草品種。

? 圖1  四川省嘉林黑豬農業科技有限公司邛崍市夾關鎮飼草基地

在邛崍市天府現代種業園，四川省嘉林黑豬農業科技有限公司張在林董事長向各位專家介紹了公司創建“天府黑豬”優質黑豬品牌的發展歷程，天府黑豬兼具本土豬的肉質優勢和引進豬的生長性能，肉質緊實、肌苷酸含量高，獲國家地理標志保護，在成都市開設了百余家黑豬肉專賣店，因其肉質鮮美、風味獨特深受市場和消費者青睞。公司將著力在“種草養豬、降本增效、品牌豬肉生產”等方面進行重點突破。國家牧草產業技術體系草產品加工應用崗位科學家史瑩華教授根據其團隊20多年豬飼草型日糧的理論體系和實踐經驗給出了框架性建議。

? 圖2  天府黑豬與豬肉

與會專家一致認為，種植優質飼草養豬，能夠減少飼料糧消耗，降低養殖成本，增加養殖收益，緩解人豬爭糧矛盾；種植飼草可以消納生豬糞污，提高土壤有機質，培肥地力；優質飼草可以增加膳食纖維、礦物質和維生素的供給，提高生豬健康和抵抗力，減少獸藥、消毒藥使用；優質飼草養豬可以改善豬肉品質，提高風味，生產綠色健康豬肉，增強市場競爭力。按照《農業農村部關于實施養殖業節糧行動的意見》要求，在保障糧食和重要農產品穩定安全供給前提下，在生豬養殖中推進優質飼草減量替代飼料糧，推動養殖業節糧降耗、降本增效，是踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系和糧食節約行動的具體舉措和重要抓手。同時，與會動物營養專家和飼草專家就不同階段豬的營養需求與飼草替代可能性，四川省不同飼草品種的營養特點與飼喂豬的可行性，飼草種植與全年供應方案，飼草替代的比例與飼草日糧的飼喂方式，生態種養循環模式，飼草替代的節糧效益、健康效益與肉質提升品牌效益等方面進行了深入探討和交流，初步確定了種草養豬試驗的關鍵階段、飼草日糧的飼喂方式、優質飼草種植與全年供應方案等關鍵技術，為四川省嘉林黑豬農業科技有限公司大力開展種草養豬、節糧增效提供了強有力的技術支撐。

? 圖3  種草養豬研討會現場

? 圖4  國家牧草體系崗位科學家史瑩華發言

本次研討會聚焦傳統生豬養殖糧食飼料資源短缺、抗病力差、肉質欠佳等難題，提出了大力發展優質飼草種植、實施生態種養循環、構建生豬“種--養--加工”一體化產業鏈、搭建產學研平臺的技術方案，將對實現生豬養殖節糧增效和可持續發展、推動四川省從養豬大省向養豬強省跨越起到十分重要的促進作用。

注：以上照片由草產品加工利用崗位提供

來源：草牧經

原標題：[ 體系動態 ] 史瑩華：種草養豬破瓶頸 生態循環促轉型--探索飼草替代糧食節本增效新路徑

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