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鳳梨（學名：Ananas comosus (L.) Merr.），別名菠蘿、露兜子、波羅等 [1-3]，是鳳梨科鳳梨屬一種多年生草本果樹。 [2] [4]該植物植株高約1米。 [9]莖短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。 [1] [9]葉多數，蓮座式排列，劍形；穗狀花序于葉叢中抽出，狀如松球；聚花果球狀，果肉黃色多汁； [1] [9]種子細小，質地堅硬，紫黑色，為尖卵形。 [11-12]花期夏季，果期5-7月。 

鳳梨主要生長在季節性干燥的熱帶生物群落中。 [6]性喜溫暖濕潤，忌低溫霜凍，在年均溫度24℃-27℃范圍內生長最適宜。 [7] [8]原產于南美洲地區， [5]后在孟加拉國、墨西哥、斐濟等國家也有栽培。 [6]在中國主要栽培于福建、廣東、臺灣等省區。 [1] [25]

鳳梨果實因其獨特的風味香氣和較高的營養價值受到消費者歡迎。 [8]鳳梨的果皮和根葉均可入藥，其果皮具有解渴、止咳、止痢的功效；其根葉具有消食和胃、止瀉的功效。 [10]從鳳梨樹葉中獲得的硬纖維結實而柔軟，可用作絲綢的替代品，也可以與羊毛或棉花混合的材料。 [14] [15]此外，鳳梨還可作為盆栽溫室花卉其觀葉、觀花、觀果的效果都較佳。