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原創 青衿的植物筆記

2000多年前齊國的外交大臣晏子出使楚國，面對楚王一再故意的羞辱，選擇了機智應對，巧妙化解，說出了那句流轉至今的名言：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同”，當場懟得楚王啞口無言。

完勝的晏子為不卑不亢，捍衛了齊國的尊嚴，卻留下了一個錯誤的植物學知識。

問問你們，學過《晏子使楚》后，是不是真的信了他，以為橘子樹到了北方就變異成了枳樹了？反正從前的我是信了！

枳花開時如煙似霧

其實橘和枳是兩種植物，雖然它們同科同屬，但卻根本不存在因為環境而發生變異的關系，橘是橘，枳是枳。這件事情李時珍先生在《本草綱目》里已經講過：今江南枳、橘俱有，江北有枳無橘。此自別種，非關變易也。

雖然很早便在書中認識了枳，但今年卻是第一次見到枳，認識、觀察并學習它。

最早是4月初，在紫竹院公園看到開花的枳，褐綠色帶長刺的枝干上開滿了白色的小花，清雅芳香，同時也有細小的嫩葉生出，我識別是“枳”之后，肅然起敬，2000多年前古書里的植物鮮活地在我面前開花長葉，迎接春天，讓人感動。晏子雖然錯了，但是他讓我知道很久遠的時代，人們也和我一樣見過這植物的花、葉和果。

枳是蕓香科柑橘屬小喬木，高1-5米，樹冠傘形或圓頭形。

枝綠色，嫩枝扁，有縱棱，刺長達4厘米，刺尖干枯狀，紅褐色，基部扁平。

葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，小葉等長或中間的一片較大，對稱或兩側不對稱，葉緣有細鈍裂齒或全緣，嫩葉中脈上有細毛。

花單朵或成對腋生，先葉開放，也有先葉后花的，有完全花及不完全花，后者雄蕊發育，雌蕊萎縮，花有大、小二型，花徑3.5-8厘米；花瓣白色，匙形，雄蕊通常20枚，花絲不等長。

果近圓球形或梨形，大小差異較大，果頂微凹，有環圈，果皮暗黃色，粗糙，也有無環圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充實，瓢囊6-8瓣，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味。

汪曾祺先生曾寫過說，香櫞就是“橘逾淮南則為枳”的枳，顯然是錯了，因為枳與香櫞是兩種植物，正如橘與枳一樣。

枳的別名有臭橘、臭杞、雀不站、鐵籬寨 ，后兩者可以理解，畢竟它生著很長的尖刺，看起來也是令人生畏的；可前兩個都帶著“臭”字，卻是讓我很不解，因為枳花很香，枳果我也切開一個聞了，也是清香宜人的。

枳原產我國，最早出現的記錄是在《周禮》，晏子那句名言其實也是源自這里，我國西北、華東、西南皆有分布。

枳的拉丁學名是Citrus trifoliata，種加名的意思是“三葉的”，指的正是它特殊的三出復葉。因此枳的英文別名有一個便是 trifoliate orange（三葉橙）。其他名字還有Japanese bitter-orange (日本苦橙)、hardy orange（硬橙）或Chinese bitter orange（中國苦橙）。

葉柄有狹長翼葉

有點像不完全的葉狀柄

幼果在發育中

毛茸茸的幼果

在我們博大精深的中醫文化里，萬物皆可入藥，枳也不例外?！侗静菥V目》記載曰：木如橘而小，高五七尺。葉如橙，多刺。春生白花，至秋成實。七月、八月采者為實，九月、十月采者為殼。今醫家以皮厚而小為枳殼，完大者為枳殼......

枳實和枳殼便是枳的中藥材名稱，可以治療消食化滯，除痰鎮咳以及胃氣、疝氣引起的痛癥。二者的區別大抵是采收時間不同。

6月30日一朵晚開的枳花

小葉有疏鋸齒

枳的橫切面和橙子頗像

瓢囊6瓣

除卻文化含義和藥用價值，枳花美麗，枳果可愛，枳的觀賞性一點也不差哦，而且是北方人可以在戶外看到的柑橘屬植物，因為它耐寒。