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隨著生活品質提升與高端食材認知深化，松露以其獨特風味與稀缺性備受市場青睞。四川省會東縣依托得天獨厚的自然條件，在松露產業領域探索出一條“科技賦能、生態共贏”的發展路徑，正以“林下育珍菌”的生動實踐，推動松露產業從傳統采挖向人工培育升級，為鄉村振興注入新動能。

林下育苗忙 滋養“鉆石”生

7月1日，記者走進會東松露農業科技園區，松林間陽光斑駁，數十名工人正俯身忙碌——他們正將一棵棵菌根生種苗植入土中，白色“小帳篷”狀的保護罩錯落分布于林地，為種苗遮擋風雨、調節溫濕度，宛如給土地蓋上了“溫柔襁褓”。微風拂過，松濤輕響，一幅“林下育珍菌”的鮮活圖景躍然眼前。

會東松露農業科技園 (楊海靈 攝)

松露，這顆“餐桌上的鉆石”，曾因完全依賴自然生長、受天氣制約極大，產量稀少且不穩定。如今，隨著科研技術的突破，會東松露種植已邁入“人為干預”的新階段。據基地負責人介紹，松露人工培育主要采用“感染法”：作為外生菌根菌，松露需與特定樹木（如華山松）共生。通過人工接種感染無菌樹苗，待菌絲與樹苗充分結合后，再將感染好的塊菌樹苗移植至林地造林。這一技術突破了自然限制，讓松露種植周期縮短至3至5年即可產出，成活率超90%，每畝產量較傳統模式增加約10公斤，畝均增收5000-6000元，成為村民“家門口的致富密碼”。

今年，會東松露菌根生苗迎來規?；嚪N首年，計劃在鲹魚河鎮、鐵柳鎮種植700畝?！斑@是為后續大面積推廣探路?！睍|高川天源農業科技有限公司總經理尹勝表示，“我們借鑒了國內外松露栽培經驗，但結合會東實際進行了創新——比如針對本土宿主植物調整接種技術，確保菌絲與華山松根系高效結合?！?/p>

技術 生態：激活產業“雙引擎”

在松露技術研發中心，架子上整齊擺放著貼有標簽的松露真菌樣本罐，從不同品種的孢子到成熟塊菌，記錄著科研團隊的心血；種苗培育基地里，富含營養的花盆有序置于杉樹林下，感染菌絲的栗樹苗正汲取自然養分，靜待移栽至松林。

“除了技術攻關，我們更注重生態保護?！币鼊俳榻B，基地通過保育促繁技術，將松露采挖期從傳統的7、8月延后至11月，讓松露充分成熟、孢子散落，保障種群延續；同時采用土壤修復菌劑補充、人工仿生補菌絲體等方式，優化生長環境，實現“以種促養、以養提質”。目前，示范區土壤與植被已顯著修復，松露產量與品質雙提升。

會東黑松露 (戚原 攝)

產業的紅火，更帶動了村民增收。鲹魚河鎮白拉度村四組村民耿向海便是受益者：“我們每年大概有半年的時間在園區里干農活，每月3600元，一年能掙1.5萬到1.6萬元！”據了解，基地流轉村民土地的同時，提供了大量就業崗位，讓周邊群眾“離土不離鄉”實現增收。

未來：從“種得好”到“賣得貴”

“這批次菌根苗預計3到5年后進入采收期?！币鼊僦钢值乩锏臉涿缯f，“下一步，我們計劃在全縣擴大保育促繁面積至3萬畝，讓更多村民參與進來?！?/p>

會東縣的目標不止于“種得出”，更要“賣得好”。通過持續對標國內外松露產品標準，提升品質；開發粗深加工產品，延長產業鏈；打造高附加值品牌，推動“會東松露”從區域特產走向全國市場?！拔覀円屗陕懂a業成為鄉村振興的‘金名片’，讓‘林下珍菌’真正鼓起群眾的‘錢袋子’?！币鼊傩判臐M滿。

來源：中國縣域經濟報

作者：戚原、楊海靈、余云換