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為貫徹落實習近平總書記對食品安全工作提出的“四個最嚴”要求，根據《國家林業和草原局關于加強食用林產品質量安全監管工作的通知》（林科發〔2018〕129號）、《國家林業和草原局辦公室關于印發2023-2025年省級食用林產品質量安全監測工作計劃》（辦科字〔2023〕68號）等要求，省林科院近日開展了2025年度全省食用林產品質量安全調研和宣傳工作。

調研組先后赴全省藍莓主要種植區南京市、南通市、連云港市、鎮江市等地，與當地林業主管部門協同調研了13家藍莓企業、農村合作社、家庭農場、農戶等，共同開展加強食用林產品質量安全知識的宣傳工作，普及食品安全、食用林產品質量安全監測及國家禁用農藥的種類等知識，并發放宣傳品。同時調研小組還和種植戶通過現場溝通和實地查看等形式，詳細了解了藍莓種植品種、種植規模、栽培技術、用藥用肥、土壤改良、產業發展、加工利用等方面的情況。

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，是影響國計民生的大事。我院將持續加強食用林產品質量安全知識宣傳，聯合核桃、竹筍、銀杏等有關技術專家，指導生產經營者加強質量安全源頭管理，抓好規范用藥、科學種植，推進種植綠色化、生產標準化、產品品牌化，注重部門聯動，共同推進食用林產品質量安全。

食用林產品質量安全

知識科普問答

1. 什么是食用林產品？

食用林產品是指依托森林、林木、林地等林業資源獲得的可食用的植物、微生物及其初級產品。

2. 食用林產品監測的品種？

最新公布的2020版食用林產品監測的品種包括植物類、菌類和其他三大類100多個品種。以植物類為主，分為堅果/干果（核桃、板栗、榛子、松籽）、木本油料（油茶、油橄欖）、木本香調料（花椒、八角、肉桂）、林源藥材（杜仲、枸杞、人參）、森林蔬菜（竹筍、香椿、刺龍芽）、漿果/水果（石榴、山楂）、食用花卉（桂花、槐花、杜鵑花）七個類型總計約100種。

3. 江蘇省食用林產品主要監測品種有哪些？

近幾年，江蘇省林業局開展的食用林產品及產地環境質量安全風險監測主要監測對象為：核桃（含薄殼山核桃）、板栗、銀杏、竹筍、藍莓等。

4. 江蘇省食用林產品質量安全監測的項目主要有哪些？

江蘇省食用林產品質量安全監測主要有：污染物（主要是重金屬元素）、農藥殘留。產地環境監測項目主要為土壤中重金屬元素。

5. 國家禁用或限用農藥有哪些？

根據《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《農藥管理條例》，禁止（停止）使用的農藥（50種），包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯等、甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷。2，4-滴丁酯自2023年1月23日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲磷已無制劑登記。甲拌磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、滅線磷，自2024年9月1日起禁止銷售和使用。