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云南作為我國重點茶區，茶文化源遠流長。茶產業規模居全國前列，至2024年底，全省茶園面積穩定在800萬畝左右，有機認證茶園面積繼續保持全國第一?？萍家I產業創新之風，以高科技、高效能、高質量為主要特點的新質生產力，推動云茶產業向“新”而行。

從“一葉興”到拓展關聯產業“強品牌”，云南深挖資源弘揚茶文化，聚力發展做強茶產業，持續創新提升茶科技，以“三茶”統籌推動云茶產業高質量發展。

深挖底蘊弘揚茶文化

在茶馬古道的馬蹄聲里，茶葉穿山越嶺，“東方樹葉”的傳奇鐫刻進亞歐大陸的文明史詩。

從濮人“以茶祭祖”的古老儀式，到布朗族“茶魂樹”的生態智慧，云茶超越了飲品的邊界，成為活態的文化基因庫，見證了云南作為世界茶源中心從邊陲走向世界的演進……

如今，云南“?古茶之源”的概念被廣泛認可。從迪慶雪山秘境到西雙版納熱帶雨林，瀾滄江流域分布著全國97%的古茶樹資源，滔滔江水潤澤出景邁山古茶林文化景觀人與自然和諧共生的典范。

好資源孕育出云南深厚的茶文化內涵。從西雙版納古六大茶山到臨滄、普洱萬畝茶海，這里的每一片茶葉，都承載著當地各民族以茶為生、以茶為禮的智慧，承載著茶馬古道上馬幫鈴聲里的堅韌與開拓。

普洱市思茅區茶馬古城里有一家叫“火塘煮水”的小店，茶藝師一邊演示一邊講解普洱七道茶的知識。第一道鳳凰銜香、第二道人生百味、第三道自然之韻、第四道靜水流深……前來品飲的消費者紛紛表示，七道茶入口，品的不僅是茶滋味，更是茶文化。

茶文化帶來的經濟價值，正不斷被釋放出來，全省各地大力推進茶文旅融合發展。西雙版納傣族自治州印發古茶山一二三產融合發展先行區創建方案，謀劃160余個項目，統籌資金近3億元，推動以茶興旅、以旅促茶。普洱市推出景邁茶鄉、那柯里茶馬古道小鎮等茶旅項目。臨滄市積極打造昔歸、冰島、滇紅等茶文旅路線。省級文旅部門在巴黎舉辦“云騰四?！ぼ鴦犹煜隆敝袊ㄔ颇希┎栉幕瘹W洲推廣活動，并推介一批茶文旅路線，讓世界認識云南。通過南博會、茶博會等平臺，云南既做好產銷對接，又開展茶文旅項目招商活動，激活云茶新業態。

“三化”并進做強茶產業

近年來，云南茶產業正以“綠色”為底色，邁向高質量發展新征程。通過政策激勵和主體培養、品牌培育、市場拓展等有效措施，實現茶園面積、茶葉產量、綠色有機認證茶園面積全國第一。

“在采摘忙肺茶時要保留頂端芽葉和兩片葉子，既保護茶樹，又能促進新芽生長?！辈柁r李潤說。作為忙肺茶的核心產區，永德縣勐板鄉忙肺村古茶園內一片繁忙景象。當地政府與茶農、合作社、企業協同發力，以生態保護為根基，以品質提升為核心，以品牌建設為抓手，推動茶產業向綠色化、標準化、品牌化邁進，走出一條“生態優先、綠色發展”的鄉村振興之路。

在春茶采摘季，雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮冰島村采取積極措施保護好原生態古茶園，保證茶葉品質，鼓起了茶農的“錢袋子”。省農業現代化重點產業（茶葉）專家組專家、雙江縣“三茶統籌”研究院執行院長徐亞和表示，將緊緊圍繞統一規劃，在培根基、強企業、強宣傳、強品牌上發力，通過建設合作社，從源頭抓好生產。

從古樹茶保護到有機茶園建設，從傳統手工制茶到智能化生產加工，從茶馬古道探訪到茶禪養生體驗……近年來，云南在堅持生態優先的基礎上，推動茶產業以多元業態吸引消費者。同時，不斷深化以“普洱茶”為主的“云茶”品牌戰略，推動普洱茶走向全國、走向世界，讓云茶成為“可以喝的歷史”和傳播茶文化的亮麗名片。

強加工方面，去年全省提升改造茶葉初制所1500余個，規范化茶葉初制所達50%以上，培育國家級茶葉龍頭企業9戶、省級105戶。全省精制茶產量達43.9萬噸，同比增長5%，精制率穩定在75%。

拓市場方面，去年云南省支持和規范網上銷售，抖音平臺云茶企業注冊超5000家，實現年交易額近100億元。加大新茶飲市場原料供應，農夫山泉2024年在普洱和臨滄投資1億元建立5家茶葉初制廠，位于景東彝族自治縣的首家初制廠已于今年3月31日正式投產運營?！安璋俚馈迸c鳳慶簽訂戰略合作協議，建設“滇紅茶園”生產基地。通過為新茶飲市場提供原料生產，既解決了“賣難”的問題，又進一步提高了茶葉標準化生產加工水平。

如今，茶產業不僅是云南高原特色現代農業的重要組成，更是云南富民增收的支柱產業。2024年，產業發展帶動全省茶農人均增收5800余元，同比增長6%。

全鏈提質做活茶科技

在臨滄市臨翔區昔歸村，無人機化身“空中快遞員”，清晨采摘的鮮葉短短幾分鐘就運達初制所。

忙麓山昔歸茶園的茶農們曾因下山難而發愁。今年春茶季，臨翔區昔歸管理委員會引進無人機，實現昔歸片區2600畝高山茶園無人機運輸全覆蓋，鮮葉損耗率從15%降至1%。

近期，大理白族自治州云龍縣寶豐鄉大栗樹茶廠迎來茶葉采摘加工旺季。天還沒亮，大栗樹茶廠車間內就已經開始了一天的忙碌。該廠質檢部主任楊斌說：“新產品原料采用省農科院茶科所培育的佛香系列品種，在研發過程中也得到了茶科所的技術支撐?！?/p>

除了在原料上“上科技”，在設備上，茶廠投入600多萬元建成了自動化、標準化、清潔化制茶生產線。新車間內各道工序采用先進自動化技術，精準控制溫度、濕度等參數，實現全流程標準化生產?！敖衲赀€計劃引進一條精制生產線，兩條生產線的投入在減輕工人負擔的同時，還能更好地把控和提升產品質量?！睏畋笳f。

近年來，云南從種業端到加工端不斷提升茶科技水平，各項工作取得顯著成效。

在種業方面。全省建成1個國家級大葉茶樹種質資源圃和4個省級茶樹種質資源圃。全省有14個茶樹品種進行登記，2024年新增7個。云南省選育的云黃1號為首個大葉黃化茶樹品種成為全國9個黃化珍稀特異茶樹資源之一。加大新品種推廣力度，全省推廣無性系茶樹品種260萬畝，其中，云抗10號推廣面積達180萬畝。

在數字農業方面。云南積極探索茶葉智慧化生產經驗辦法，累計建成省級數字農業創新應用茶葉基地5個，占全省的6.25%。云南農業大學建立省高校智能有機茶園建設重點實驗室，在茶園智能化管理、高原山地采茶機器人研發、茶園病蟲害智能識別與預測、普洱茶（熟茶）智能化發酵設備等重點領域助力茶產業數字化發展。思茅區、昌寧縣建立涵蓋茶園可視化、環境智能監測、產品溯源等功能的智慧茶園管理系統，實現產前、產中、產后全過程監控和科學管理。

省茶產業專家組組長呂才有表示，云茶產業在穩定面積提質增效的同時，更要加強科技賦能和文化賦力。

守住優勢，延鏈補鏈。云南不斷加大政策引導、以科技賦能提升種植加工水平、加強經營主體培育、積極對接新茶飲市場、強化品牌打造及市場拓展，續寫茶馬古道鈴聲新的篇章，綻放云茶獨特魅力。

來源 云南日報-云新聞（記者 王淑娟）