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百香果，為多年生常綠半木質化藤本水果。其果汁散發出菠蘿、檸檬、芒果等腑多種水果香味，極具異域風情。營養又極豐富，富含多種維生素和鈣、鐵、磷、鉀等礦元素以及17種氨基酸等，有飲料之王、補鈣新星之稱。除鮮食外。將果汁加入涼開水中，即成天然健康飲品，色澤橙黃，香味濃郁，并具有消除疲勞、提神解酒、養顏美容、提高免疫力之功效。

紫星百香果是近年選育的新品種，單果重50一60g，皮紫色。革質堅韌，耐貯運。長勢旺，春栽夏可收，一次種植，連收10年，在安徽省六安市橫塘農科所基地從6月至10月均有鮮果成熟。管理粗放，每667m2產量在250Okg以上。紫星百果香一改黃色百香果味酸、需人工授粉、耐寒性差等缺點，它集鮮食、制汁、保健。觀賞、綠化為一體，種植紫星百香果是發展觀光農業、高效農業及庭院種植不可多得的"短平快"致富新項目