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吃菌子前必看！警惕“中毒”！

夏天到，雨水多

云南人吃菌DNA又動了

瞬間想起網上那首歌

紅傘傘 白桿桿

吃完一起躺板板

...

菌子雖美味但生命更可貴

那么既想吃菌子，又不想吃完就“躺板板”

下面這些一定要收藏、轉發給好友！

01

菌子“有毒”為啥還要吃？

味道鮮美

菌子的味道真的太誘人，吃起來味道非常鮮美。

過時不候

七八月菌子瘋長，對于云南人來說，七八月不吃菌，這一年簡直就是白過！

營養豐富

更不用說菌子營養價值豐富，吃了還能養生保健。

雖然野生菌好吃，但不能亂吃。以下6種營養價值高的食用菌，就可以放心吃。

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02

這類人群要慎用！

食用菌雖然沒有毒，但還是建議以下這類人群慎用！

腎功能障礙者

一些菌類嘌呤含量較高，多吃會導致尿酸升高，痛風患者、腎功能不全的人需謹慎。（野生菌鍋就是一份大大的痛風套餐）

肝功能障礙者

有一些菌子中含有酪氨酸等物質，會給肝臟造成額外的負擔，肝功能障礙者會導致體內毒素無法及時排出。

菌類過敏體質者

部分人群對菌類過敏，可能會引起過敏反應。通常表現為皮膚瘙癢、呼吸急促、口腔腫脹和消化不良等癥狀。

免疫系統較弱者

免疫系統較弱的人抗力低，更容易感染細菌和寄生蟲，建議不要食用生的或未經高溫烹煮的菌類。

03

如何預防野生菌中毒？

牢記“四不吃”！

??不認識、不熟悉的菌不吃

??雜菌混煮不吃

??飲酒時不吃

??霉變和太幼小的野生菌不吃

這些誤區別踩坑！

注意，以下鑒別方法都是錯的！

?顏色鮮艷的菇才有毒

?長在陰暗潮濕處的才有毒

?不生蛆、蟲子不吃的才有毒

?和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒

?受傷變色、流汁液的才有毒

?菌蓋上有疣、柄上有環和菌托的才有毒

有毒菌子要遠離！

??點擊可放大查看??

注意，對于不認識的野生菌，一定不能抱有僥幸心理！特別是以上有毒菌子，一定要遠離！

04

不幸誤食中毒如何自救？

催吐

在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐?？捎檬种赴磯褐卸菊呱喔饑I吐，反復多次催吐，讓中毒者盡量把胃內食物吐出來，減少毒素的吸收。

立即就醫

??凡是在吃過野生菌10分鐘后至72小時內有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。

??最好攜帶剩余野生菌樣品，以備鑒定野生菌的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

https://mp.weixin.qq.com/s/dp1hgriqeGwKe72OpSWRqg