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鳙魚又名花鰱、胖頭魚，是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。背側灰黑而稍具金黃光澤，腹側銀白色；體側具許多不規則的黑色小點。各鰭呈灰白色，上有許多黑色微細小點。生活于江河干流、平緩的河灣、湖泊和水庫的中上層，幼魚及未成熟個體一般到沿江湖泊和附屬水體中生長，為溫水性魚類。