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成都，2025年5月26日—— 2025第六屆餐飲零售供應鏈共創大會暨食材渠道合作洽談會于5月21-22日在成都召開。期間，“森林友好食材供應鏈轉型”試點企業在世界自然基金會（瑞士）北京代表處（WWF）與中物聯食材供應鏈分會的推動下，啟動了森林友好采購計劃，將開展可驗證的森林友好食材采購。

隨著“雙碳”目標的深入推進，食材供應鏈的低碳轉型成為環境保護的關鍵環節。2023年5月，WWF北京代表處與中物聯食材供應鏈分會共同發起“森林友好食材供應鏈轉型倡議”（以下簡稱“倡議”）并啟動了試點工作。

兩年來，共有35家企業做出森林友好轉型承諾，其中8家企業率先參與試點工作，制定并逐步實施轉型目標。行動措施包括：重點針對大豆、肉類及棕櫚油等相關的核心食材品類，系統構建負責任的供應鏈管理體系；將森林友好納入供應商選擇決策中；深化可追溯體系建設，由一級追溯逐漸向二級、三級追溯等。

WWF北京代表處可持續食物消費與綠色供應鏈項目主任于鑫指出，中國大豆、牛肉、棕櫚油等大宗商品貿易和供應鏈的森林友好進程對實現全球的氣候和生物多樣性保護目標均具有重要意義。今年WWF巴西與合作伙伴共同整合了大豆、牛肉等產品的“森林友好”可驗證體系，這套體系使“倡議”和試點的實施具有可操作性、可驗證性和可復制性。倡議和試點的實踐經驗，不僅將帶來環境效益，同時還將加強供應鏈韌性，幫助企業在愈加關注可持續發展的投資和消費市場中獲得更優的發展機會，助力行業整體的綠色健康發展進程。

在第六屆餐飲零售供應鏈共創大會上，新加入試點的企業代表飛熊領鮮科技分享了其在森林友好食材供應鏈發展方面的思考與展望，并承諾：擴大森林友好型牛肉采購規模，利用物聯網技術實現全鏈路溯源，聯合行業共建生態聯盟，為可持續發展貢獻可驗證的解決方案。

從“倡議”發起到試點落地，中國食材供應鏈的綠色轉型已從理念邁向實踐。與會企業代表一致呼吁更多伙伴加入，共同推動全球食材供應鏈的可持續發展。

如需聯系采訪事宜或了解更多信息，請發郵件至：news@wwfchina.org

WWF北京代表處可持續食物消費與綠色供應鏈項目主任于鑫，分享“森林友好倡議2025工作重點與轉型建議”

部分“倡議”試點企業代表合影

森林友好供應鏈轉型試點企業代表分享