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省沽油（Staphylea bumalda DC）為省沽油科(Staphyleaceae)省沽油屬(Staphylea)植物。葉、果均具觀賞價值，適宜在林緣、路旁、角隅及池邊種植。

高3-5m。樹皮紫紅色，枝條開展，綠色至黃綠色或青白色。

三出復葉（僅有3片小葉著生在總葉柄的頂端）對生，小葉卵圓形或橢圓形，長4.5-8cm。

圓錐花序頂生，花黃白色，有香味?；ㄆ?-6月。

蒴果膀胱狀，膜質、膨大、扁平。果期9-10月。

種子含油脂，可制肥皂及油漆，莖皮可提取纖維。