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大戟科

大戟科產油樹種較多，但多數不能食用。

（1）烏桕。我國特產油料樹種，廣泛種植于亞熱帶，所產油脂是制皂、香脂、蠟燭、蠟紙的傳統重要原料。從烏桕果皮中提取類可可脂的工藝方法（從烏桕蠟中提取的脂類物質）已經取得成功?？煽芍侵圃烨煽肆Φ闹饕?，類可可脂可作為代替可可脂的材料。因此，烏桕也視為重要的食用油樹種。

烏桕

（2）秋楓。大戟科另一產食用油的樹種。秋楓種子含油量為30%，且結實量很大，在滇南熱區分布廣泛，是重要的食用油資源。